“Good food is very often, even most often, simple food.”
- Anthony Bourdain
Die Verpflegung für einen Segeltörn - egal, ob es sich um einen Tag oder eine Woche handelt - ist von grundlegender Bedeutung. Sie könnten eine Tabelle vorbereiten, die Sie mit allen Mitgliedern der Crew teilen, damit jeder seine Vorlieben und Gedanken über das Menü austauschen kann - auf der Grundlage Ihrer absoluten Lieblingsgerichte können Sie eine Liste von Zutaten erstellen, die Ihre Einkaufsliste bilden. Planen Sie die Mahlzeiten im Voraus und nehmen Sie eine Liste der benötigten Zutaten mit in den Supermarkt. Entscheiden Sie sich für nicht verderbliche Produkte und solche, die sich in einer Kühlbox oder im Kühlschrank aufbewahren lassen. Nehmen Sie eine Reihe von Gewürzen mit, um Ihre Mahlzeiten zu verfeinern. Halten Sie es einfach und machen Sie die Mahlzeiten nicht zu kompliziert, denn das Kochen in einer kleinen Küche kann eine Herausforderung sein.
Das Wichtigste zuerst. Wasser ist unverzichtbar, und selbst wenn Sie einen Wassermacher haben, sollten Sie sich nicht immer darauf verlassen. Eine Auswahl an haltbarem Gemüse ist ebenfalls ein Muss. Außerdem gehören Tomatenmark, Mais, verschiedene Bohnen und Linsen, Thunfisch, Lachs, Sardellen und verschiedene Obstkonserven für Notfälle regelmäßig auf die Einkaufsliste für Konserven. Nudeln sind natürlich eines der besten haltbaren Produkte, die man mitnehmen kann, denn sie enthalten viele Kohlenhydrate, die Energie liefern, und sind wirklich sehr kompakt.
Aufgrund des sehr begrenzten Platzes auf dem Boot müssen Sie sich an sehr wenig Lagerraum, sehr wenig Kühlraum und minimalen Vorbereitungsraum gewöhnen. Unabhängig davon, wie viel Platz Sie an Bord haben, geht es nicht nur um den Kauf von Lebensmitteln, sondern auch darum, dass Sie genügend Vorräte anlegen, um sich auch im schlimmsten Fall zu versorgen - egal, wohin die Reise geht.
Hier sind einige Essensideen für einen Segelurlaub:
Frühstück:
- Müsli oder Granola mit Milch oder Joghurt
- Omelette oder Rührei mit Gemüse und Käse
- Pfannkuchen oder French Toast mit Obst und Sirup
- Bagels mit Frischkäse, Räucherlachs und Kapern
- Frisches Obst und Joghurtparfait
Mittagessen:
- Sandwiches mit Aufschnitt, Käse und Gemüse
- Wraps mit gegrilltem Hähnchen, Salat und Hummus
- Salate mit gemischtem Grün, gegrilltem Gemüse und Eiweiß (Hähnchen, Shrimps oder Tofu)
- Quesadillas mit Käse, Bohnen und Gemüse
- Gegrillte Burger oder Hot Dogs mit Gewürzen und Toppings
Abendessen:
- Gegrillter Fisch oder Meeresfrüchte mit gebratenem Gemüse und Reis oder Nudeln
- Gegrilltes oder gebratenes Huhn oder Rindfleisch mit Kartoffeln und Salat
- Rührbraten mit Reis, Gemüse und Eiweiß (Huhn, Garnelen oder Tofu)
- Nudeln mit Tomatensauce, Fleischbällchen und Knoblauchbrot
- Tacos oder Fajitas mit gegrilltem Fleisch oder Gemüse, Bohnen und Reis
Zwischenmahlzeiten:
- Frisches Obst (Äpfel, Bananen, Orangen)
- Studentenfutter oder Müsliriegel
- Käse und Cracker
- Hummus mit Gemüse oder Pita-Chips
