Гърция почти автоматично буди асоциации за вкусни салати, прясна риба, сочен и ароматен октопод на грил. Магията обаче няма как да бъде пълна без бутилка класно вино.
Знаете ли, че на остров Лефкада има едноименен сорт грозде и цели три винарни? А, че в Кефалония се работи с един от най-старите сортове на Балканския полуостров?
Когато говорим за винопроизводството в Гърция, няма как да не споменем факта, че по тези земи то съществува от над 4000 години. Разнообразните климатични условия в различните винарски региони създават изключително богатство от сортове грозде, при което преобладават белите.
Гърция се разделя на пет основни винени области: Северна Гърция (Тракия, Македония и Епир), Централна Гърция и Атика, Пелопонес и Йонийските острови, Крит и островите в Егейско море. Теренът играе ключова роля при оформянето на уникалните сортове, разделени в четири категории: планински и полупланински, крайбрежни, континентални и вулканични. Лозарските практики, от засаждането до резитбата и прибирането на реколтата, обикновено се извършват изцяло на ръка, което позволява по-голямо внимание към детайла.
