„Добрата храна е много често, дори най-често, проста храна.“
- Антъни Бурдейн
Ако досега не сте плавали, ще се изненадате колко често ще ви се иска да похапнете - независимо дали е от чистия въздух или боравенето с въжета - хората огладняват по-често в морето.
- Планирайте внимателно менюто
Провизиите, които ще подготвите за вашата ветроходна ваканция - без значение дали е за ден или седмица – са от основно значение. Можете да подготвите файл, който да споделите с членовете на екипажа, така че всеки да може да сподели своите изисквания относно менюто – според предпочитанията можете да изготвите вашия списък за пазаруване.
Вода, вода, и пак вода – дори да сте резервирали яхта с watermaker на борда – не разчитайте изцяло на него. Разнообразието от трайни зеленчуци също е задължително. Не забравяйте и за варивата и консервираните храни - доматено пюре, песто, пастет, царевица, риба тон, аншоа и др. са винаги добре дошли на борда. Пастата, разбира се, е неизменна част от менюто – компактна, лесна за приготвяне и с необходимите въглехидрати, които ще ви дадат енергия.
- Съобразете се с мястото за съхранение на лодката.
Независимо от ограниченото пространство за съхранение на провизии и готвене на борда, не става въпрос само за закупуване на храна, а за осигуряване на достатъчно запаси, които да ви издържат дори при най-лошия възможен сценарий - без значение къде ще ви отведе пътуването.
Уверете се, че знаете какви ястия можете и не можете да приготвите, преди да започнете да планирате менюто.
Ако разполагате с грил или малка фурна и не на последно място - оборудване за риболов - тогава пресният улов е страхотен начин да нахраните екипажа си. Ако се отправяте на дълъг преход или прогнозата вещае силно време – подгответе предварително нарязани зеленчуци, сирене, бисквити - в случай че в каюткомпанията ви призлява и не сте свикнали с готвенето на крен.
