Ihr Magen könnte nicht glücklicher sein als mit griechischem Essen! Die Küche Griechenlands blickt auf eine 4000 Jahre alte Tradition zurück. Das Mittelmeerland mit seiner jahrhundertealten Tradition ist dafür bekannt, einige der besten Gerichte der Welt zu haben! Die griechische Küche besteht nicht nur aus Tzatziki, Moussaka, Souvlaki oder Gyros. Das, was die Griechen essen, bildet die Grundlage der mediterranen Ernährung, einer Ernährungsphilosophie, die für Langlebigkeit und gute Gesundheit steht. Austern, Muscheln, Garnelen etc. lassen sich hervorragend in einer Taverne am Meer genießen. Aber auch schmackhaftes und auf vielfältige Weise zubereitetes Lamm-, Schweine- oder Ziegenfleisch steht zur Wahl.
Nicht nur die symbolträchtigen blau-weißen Häuser, die Sandstrände und das türkisfarbene Wasser verkörpern den Geist Griechenlands. Das Segeln in der Ägäis ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Fest für den Gaumen.
Fava mit Waldpilzen und Trüffeln, sonnengetrockneter Oktopus und feiner Ziegenkäse mit Honig, Senf und Beeren sind nur einige der kulinarischen Köstlichkeiten der lokalen Küche. In idyllischen Hafenstädten können Sie stimmungsvolle Abende an Bord oder in einem authentischen Mezédes-Restaurant verbringen, wo Sie traditionelle Vorspeisen mit einem Glas Ouzo, Tsipouro oder lokalem Wein genießen können.
Es gibt viele traditionelle Gerichte des Mittelmeerlandes, die Sie auf Ihrer Reise durch Griechenland nicht verpassen sollten: langsam gebratenes Lamm, Zucchinibällchen (Kolokithokeftedes), Feta Me Meli, Risotto mit Tintenfischtinte, Kürbisomelett, Ziegensuppe, Wassermelonenmarmelade. Tomatenpfannkuchen oder "Tomatenkeftedes" sind traditionelle Mezes auf Andros, Tinos, Syros und Santorin.
Andere Gerichte, die man unbedingt probieren sollte: Wildkaninchen, getrockneter Fisch mit Skordalia (Kartoffel-Knoblauch-Püree) und gefüllter Seeigel sowie zwei typische Nachspeisen - Kataifi und Galaktoboureko.
In kulinarischer Hinsicht hat jede Insel ihren eigenen Stil - Andros zum Beispiel ist berühmt für die lokale Spezialität "Frutalia" - ein Omelett mit Zucchiniblüten und Fleisch. Die Region zeichnet sich auch durch Gebäck (Süßspeisen mit Frischkäse und Rosenwasser) und Desserts mit Mandeln und schwarzen Feigen aus.
Obwohl der griechische Salat die Königin der griechischen Küche ist, ist er nur einer von vielen. Denn wer kann schon den saftigen roten Tomaten, den kühlen, knackigen Gurken, dem würzigen Feta-Käse und den gehackten Zwiebeln widerstehen, die mit zerbröseltem Oregano und reichlich nativem Olivenöl bestreut werden? Vom Petersiliensalat auf Syros über den Kartoffelsalat auf Naxos, den Salatouri auf Paros und den Tomatensalat auf Santorin bis hin zum Dakos und dem kretischen Salat mit Hülsenfrüchten - die traditionelle Küche hat die besten Waffen im Arsenal, um sich gleichzeitig leicht und energiegeladen zu fühlen.
