Гърция определено е от онези места, на които ти се иска да имаш десет стомаха.
Емблематичните къщи в синьо и бяло, пясъчните плажове и тюркоазените заливи не са единственото, което въплъщава духа на островна Гърция. Освен радост за окото, плаването в Егейско море ще бъде за вас и празник за небцето.
Фава с диви гъби и трюфел, сушен на слънце октопод и фино козе сирене с мед, горчица и горски плодове са само част от кулинарните изкушения на местната кухня.
Задушевните вечери в идилични пристанищни градчета бихте могли да прекарвате както на борда на лодката, така и в автентичните mezédes ресторанти, където ще дегустирате традиционни мезета в компанията на чашка узо, ципуро или местно вино.
Из традиционната кухня на потомците на Софокъл и Платон: бавно печено агнешко, кюфтета от леблебия, пълнен цвят от тиквички, ризото с мастило от сепия, тиквен омлет, панада (хляб потопен в червен сос), супа от ярешко, сладко от диня.
Още от специалитетите, които не бива да пропускате са: сушена риба със скордаля (пюре от картофи и чесън) и пълнен морски таралеж, както и два характерни десерта - кадаиф и галактобуреко (т.нар. „млечен бюрек“).
В кулинарно отношение всеки остров има своя собствен почерк - о-в Андрос например се слави с местния специалитет „Фруталия“ - омлет с месо и картофи. За района са характерни още сладкишите калцуния (сладки с крем сирене и розова вода) и десертите с бадеми и черни смокини. Красивите Йонийски острови пък са дом на традиционния за Гърция „авголемоно“ – гъст сос приготвен от яйчен жълтък, лимон и бульон, който придава завършен вид на десетки традиционни гръцки ястия. Няма да съжалявате, ако точно тук опитате и ястие с „орзо“ – типично гръцко тестено изделие, което прилича на ориз – например „ювеци“ (печено агнешко, сервирано с орзо). Островите са известни и със своите вина от вида робола, с меда си и с ястията с кефал.
